Caracol Tour 2022

Hoy hemos estado en el Restaurante Paradis de Madrid en el Caracol Tour 2022 que esta decimoseptima edicion ha visitado Madrid.

Una presentacion del XLI Aplec del Caracol de Lerida(del 20 al 22 de Mayo de 2022),a traves del menu degustacion de cocina del caracol elaborado por los alumnos de la Escuela de Hosteleria y Turismo de Lerida.

Declarada Fiesta de interes turistico Nacional con vocacion de convertise en internacional.La Aplec reune a mas de 200.000 visitantes y 13.500 peñistas que cosumen hasta 13 toneladas de caracoles durante los tres dias que dura esta Fiesta gastronomica.

El caracol es un simbolo ancestral de la cocina de Lerida,rodeados de de huertas y frutales,leridanos y leridanas han hecho del caracol el protagonista absoluto de sus mesa,ingrediente y plato habitual de las cartas de sus restaurantes,lo es tambien de la fiesta: el Aplec del caracol de Lerida.