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El ticket medio en Makkila es de 30 euros.Nos confiesa Antonio, que le hubiera gustado haber sido agrónomo, que tapeando le gusta tomar refrescos y que su tapa favorita son las croquetas.Si pudiera teletransportarse en el tiempo, le gustaría haber compartido mesa con Cristóbal Colón y le hubiera ofrecido un plato de Lasaña de Makkila.Y hasta aquí hemos llegado hoy.Gracias Antonio por hacernos felices disfrutando de tu compañía, de tu gente, de tus productos y de tus restaurantes.Hasta muy pronto, vuestros amigos Joaquín Ruibérriz de Torres y Quino Moreno Soto os harán disfrutar del mundo de la gastronomía.Hasta pronto, ciao, ciao, ciao....

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Sanlúcra mercado de abastos

Y dejó claro que ahora “se hace una cocina de productos locales, elaborada, más que la tradicional del tapeo” y que las bodegas se han hecho visitables a raíz de la capitalidad gastronómica.Y entre las diversas actividades que están llevando a cabo resaltó la de “Come, bebe, sueña”, en la que cada día una bodega y un restaurante se unen en un barco para hacer disfrutar a los turistas que navegan por el Guadalquivir.

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Es necesario volver a un sector primario, a pesar de sus graves problemas de infraestructuras y de personal, que ponga en valor los muchos recursos existentes y un sector terciario, en el que el turismo y los subsectores que de él pueden depender, deben de liderar un nuevo marco económico cuyo futuro no deja de ser incierto.El sector quesero está intrínsecamente ligado al primero y su futuro pasa por ser una de las patas en que se sustente una política turística, basada en la calidad y las connotaciones diferenciadoras, en la que primen nuestros recursos naturalesQue el queso sea en la actualidad el souvenir más adquirido por nuestros visitantes, es una magnífica premisa para ser optimistas en el éxito de implantar toda una estrategia, que enlace el medio rural y el sector primario con el sector terciario y turístico.No será fácil desarrollar un proyecto novedoso para su despegue definitivo, pero se cuenta con la ventaja de tener un producto y un entorno único.

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Productos artesanales de temporada.Nos ha acompañado en esta visita su chef ejecutivo del grupo, el romano EMANUELE TRIPODI, encargado de la dirección de la oferta gastronómica del restaurante.Napoli Gang, es el primer restaurante híbrido, digital, vibrante, joven y con un claro componente social y sostenible, del grupo europeo de restauración Big Mamma.Es un concepto innovador que apuesta por la digitalización, donde se puede comer in situ pidiendo los buenos platos italianos directamente desde un código QR, recoger presencialmente el pedido en el restaurante o por delivery.

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