Cordial Mogán Playa: un vergel en el paraíso.
Mogán, conocido como la "la pequeña Venecia" por sus puentes y canales, es uno de los municipios más bonitos de la isla de Gran Canaria. Sus balcones repletos de Buganvillas, sus idílicas calles y un excepcional clima durante todo el año, convierten a Mogán en un destino fantástico para disfrutar de unos días únicos.
La mejor opción para tu alojamiento es el Hotel Cordial Mogán Playa. Inaugurado el 1 de diciembre de 2004, es un referente de exclusividad, confort, cercanía y servicio impecable.
Este impresionante hotel con estilo de pueblo canario tiene una extensión de 48.000 m2 en los cuales encontramos: 9 edificios que albergan un total de 487 cómodas y confortables habitaciones pensadas para ser disfrutadas al máximo solo, en pareja o con la familia, repartidas en 399 habitaciones dobles, 33 sencillas, 5 senior suites y 50 junior suites y, muchas de ellas, con espectaculares vistas al bello enclave de Mogán; también es posible pasear y conocer de primera mano la diversidad de flora y las especies más endémicas de las islas - hallarás 450 diferentes variedades de plantas en sus más de 10.000 m2 de jardines subtropicales-; completan las instalaciones una majestuosa recepción, Spa & Wellness, una amplia oferta de restauración y dos espléndidas piscinas climatizadas por completo durante los meses de invierno: ambas cuentan con jacuzzi y se han renovado totalmente por dentro (el gresite ha sido sustituido) y por fuera (se ha eliminado la zona de arena por pavimento cerámico y césped artificial); además, se le ha dado mucha importancia a la iluminación nocturna de ambas piscinas, creando un ambiente sofisticado y mágico que te atrapa nada más verla. Una está pensada para los más activos que podrán disfrutar de actividades como el aquagym, taichí yoga y, la otra, se ha diseñado para el disfrute de la tranquilidad y el ambiente distendido para los más adultos. Cada una de ellas ofrece un servicio de bar en terraza y hamacas en un ambiente de auténtico relax y comodidad, con servicios de toallas, colchones y todo tipo de detalles para el bienestar del huésped. Además, gracias al clima subtropical, las actividades acuáticas y el golf son posibles durante todo el año.
Además, el hotel cuenta con una pequeña capilla en el interior que se encuentra junto a la piscina sur, rodeada de una magnífica variedad de vegetación. Es una opción perfecta para la celebración de bodas civiles, renovación de votos y está disponible para aquellos que deseen visitarla durante su estancia.
Aunque el hotel cuenta con una variada oferta gastronómica para diferentes momentos y ocasiones como el restaurante Tamarona, La Fula o La Sama, entre otros, la referencia gastronómica la encontramos en su restaurante Los Guayres.
Con una estrella Michelín, Los Guayres propone una cocina de fusión canaria en un ambiente tranquilo y elegante. Su chef, Alexis Álvarez ha diseñado diferentes Menús Degustación y precios que van desde los 90€ más maridaje opcional de 5 copas por 34€; el Clásico que cuesta 95€ y la armonización es de 6 copas de vino por 40€ o el Gran Menú Degustación, por 105€ y la opción de disfrutar con 7 copas de vino por 47€. Una opción para cada momento en el que el producto es claro protagonista. Platos de apariencia más clásica como el Foie gras confitado, piña y Pedro Ximénez y otros más vanguardistas como la Ostra de Sourlut nº1 con jugo de millo y aroma de pomelo de sabor más que interesante y atrevido, conviven en unos menús que apuestan por la excelencia y el producto local. Entre sus platos más aplaudidos podemos encontrar el Profiterol relleno de queso con crujiente de cominos e higos y un crujiente de calamar con pulpo y humus, pura explosión de sabores; el Bombón de pimiento asado y un corneto de Steak Tartar, delicatessen en tu paladar; el sabroso Carabinero asado con remolacha, mayonesa de su cabeza y piñones, un plato ´sencillo´ pero repleto de sabor en el que la cocción del marisco es inconmensurable o el Tartar de Atún Rojo Balfegó con vinagreta de zanahoria y puerro, pura delicia. No me olvido de dos productos que Alexis borda: el Cherne y la carne de cabra. Ambos tienen presencia en dos platos contundentes como son el Cherne con curry vegetal y kumato o el Canelón de cabra con reducción de su propio jugo, crema de batata dulce, chip de batata, morilla y calabacín, que homenajean claramente los sabores de su tierra.
La carta de vinos es excelsa y en ella no faltan espumosos, generosos, vinos internacionales y, como es natural, cuenta con referencias canarias que acompañan a la perfección la cocina de Alexis.
Hotel Cordial Mogán Playa ofrece una combinación única de un lujoso resort vacacional y un ambiente auténtico español en un entorno tranquilo y bello donde el placer se convierte en el mejor aliado para todos tus sentidos.
Texto: Begoña Novillo
