Este mes se acaba el plazo para presentar candidaturas para la Capital Española de Gastronomía 2025
El próximo 30 de septiembre finalizael plazo de entrega de la documentación elaborada por las ciudades queaspiran a ser designadas Capital Española de la Gastronomía 2025. La fechade la elección será el próximo 16 deoctubre y el inicio de la programación arrancará el 1 de enerode 2025. En la actualidad ostenta el título la ciudad de Oviedo,capital del Principado de Asturias.
Las bases para la participación fueron remitidas a las ciudadesaspirantes en junio pasado y en ellas se solicita un amplio dossier que resuman los argumentos y exponga sus fortalezas porlos que se consideran acreedores a obtener el título de CEG, hoyconvertido en la mayor plataforma de promoción del turismogastronómico. El título se adjudica a las ciudades y territorios que hayan destacado en la defensa de la cocina propia y debe contar con el respaldo institucional del Ayuntamiento correspondiente.
Según Mariano Palacín, Presidente del Jurado de Capital Española de la Gastronomía: “Este título se ha convertido en la llavepara acceder al selectivo club de ciudades gastronómica homologadas, en las que el 100% ofrece cocina española muy rica, aprecios razonables y que destacan por organizar eventos de promoción y defensa de la cocina tradicional y saludable así comode la gastronomía de últimas tendencias”.
CEG aúna modernidady tradición en la cocina, destaca por la firme defensa del producto natural y sano, apoyo a los productores agroalimentarios y es una vía para descubrir nuevos destinos atractivos donde comer ybeber son una tradición y un placer compartido y diferenciado”.
“La Capital Española de la Gastronomía es una iniciativa de carácterprofesional que cuenta con la colaboración de la organizaciónFórum Iberoamericano de Periodistas de Turismo, la FederaciónEspañola de Periodistas de Turismo y el apoyo explícito de Hostelería de España, organización profesional líder en el sector dela restauración. Cuenta con el reconocimiento de la Secretariade Estado de Turismo, el ministerio de Agricultura, el Instituto deCalidad Turística (ICTE), la Organización Mundial de Turismo y lasprincipales organizaciones profesionales de cocineros (Eurotoques), agentes de viajes (CEAV) y organizaciones gastronómicas como la Cofradía del Pincho y la Tapa.
El Alcalde de Oviedo, Alfredo Canteli, ha hecho una balance de cómo está resultando el disfrute del título” :«Parece que fue ayer cuando nos dieron la feliz noticia de que, por fin, lo habíamosconseguido: Oviedo iba a ser en 2024 la Capital Españolade la Gastronomía. Sin embargo, el tiempo vuela y lo cierto es que hemos consumido ya la mitad de nuestro gastronómicoreinado. Sé que aún es muy pronto para hacer balance, perotampoco hace falta esperar al final para darse cuenta de lo queestá representando para nuestra ciudad ejercer tan importantecapitalidad. Es un maravilloso regalo”.
Andrés Alonso
