El festejo continuó en los primeros años organizado por una asociación vecinal hasta que se hizo cargo de ella el Ayuntamiento.Las vecinas reconocidas fueron Dorotea Herrera, cuyo diploma recogió su hijo Baldomero Oslé; Felisa Díaz, siendo su nieto Ángel Gabriel Vela, quien recibió le título, José María Gutiérrez, que recogió su sobrino José Luis Gutiérrez y Visitación Mantilla, cuyo hijo Andrés Mantilla, agradeció la distinción.El guiso que se preparó en una cazuela de 2,50 metros de diámetro y 80 centímetros de altura tuvo como principales ingredientes 200 kilos de alubias blancas, 85 kilos de chorizo, 70 kilos de morcilla de arroz y 55 de año, 50 kilos de costilla adobada y 25 kilos de manitas de cerdo, así como 60 manojos de berza.El folclore inundó la fiesta con las actuaciones de las rondas La Fuentona y Amigos de Ruente, Las Panderetera de Ruente y una pareja de piteras.Saénz de Buruaga manifestó sentirse muy a gusto en la fiesta porque “Ucieda y el cocido montañés son dos nombres que forman una unidad indisoluble, una pareja de conceptos que han sabido reunir como pocos, la tradición y la cultura gastronómica”.“El cocido montañés es mucho más que un plato de cuchara.
El título se adjudica a las ciudades y territorios que hayan destacado en la defensa de la cocina propia y debe contar con el respaldo institucional del Ayuntamiento correspondiente.Según Mariano Palacín, Presidente del Jurado de Capital Española de la Gastronomía: “Este título se ha convertido en la llavepara acceder al selectivo club de ciudades gastronómica homologadas, en las que el 100% ofrece cocina española muy rica, aprecios razonables y que destacan por organizar eventos de promoción y defensa de la cocina tradicional y saludable así comode la gastronomía de últimas tendencias”.
Esta modalidad fue añadida a la edición del año pasado del Campeonato Nacional de Tortilla, y ha cosechado una excelente aceptación por parte de los participantes.Los establecimientos que tomen parte en el concurso, podrán hacerlo en una de las modalidades o en ambas.Así pues, el 25 de octubre por la mañana tendrá lugar el Campeonato de Tortilla «Con» y por la tarde el Campeonato de Tortilla Tradicional.