Planificación, calidad y sostenibilidad, la receta del ICTES para hacer frente al problema del agua en el sector turístico

El Instituto para la Calidad Turística Española y la Sostenibilidad (ICTES) llevará a estudio y debate el problema del agua en el VII Congreso Nacional de Calidad y Sostenibilidad Turística, que se celebrará entre los días 12 al 16 de junio en Jerez de la Frontera y que cuenta con la colaboración de la Secretaría de Estado de Turismo, laJunta de Andalucía y el Ayuntamiento de Jerez.

Sin lugar a dudas, uno de los principales problemas que acarrea la faltade lluvias en España son las previsibles restricciones de agua en los meses de verano,lo que afectaría aún más a las zonas del país que mayor número de visitantes reciben.

Aunque las recientes lluvias han paliado a corto plazo la situación en muchas zonas turísticas, la previsión de que la afluencia de turismo pueda batir otro record este añoen el país y la saturación que esto puede provocar en zonas ya muy tensionadas,puede agravar aún más la situación. En este sentido, desde el Instituto para la CalidadTurística Española y la Sostenibilidad (ICTES) se apuesta por una estrategia que incluyala planificación, calidad y sostenibilidad como claves para combatir este problema de laforma más efectiva posible a corto, medio y largo plazo.

Ante esta situación, Miguel Mirones, presidente del ICTES, explica que “habría quecomenzar a plantearse seriamente que es imprescindible calcular muy bien lacapacidad de carga de los destinos, porque la actividad turística debe hacer compatiblela convivencia entre visitantes y residentes, teniendo en cuenta que algunos recursos,como por ejemplo el agua, son un bien limitado que hay que saber administrar ycompartir, atendiendo a la necesidad tanto de los ciudadanos que viven en ese lugar,como a los turistas que vayan a llegar”.

Uno de los principales problemas que se plantean es que el crecimiento imparable delsector puede incidir notablemente en la gestión del agua. Especialmente, tal y comoasegura Mirones, porque en España, a la oferta hotelera y alojativa reglada se hasumado otro tipo de oferta, en muchos casos no controlada, como son las viviendasque se ponen a disposición de los turistas. El presidente del ICTE explica que esteincremento de turistas que se alojan en España de forma extraoficial ha crecido de talforma, “que se puede afirmar que ya hay más plazas en viviendas turísticas que enalojamientos reglados y estos visitantes, cuya llegada no está incluida en lacorrespondiente planificación urbanística, consumen recursos en ocasiones escasos,como es el caso del agua”.

En su opinión, en el marco de la situación actual, “es importante y urgente tomarconciencia de la importancia de la planificación”, que sumada a la apuesta por ofrecerun turismo de calidad por el que España viene apostando en los últimos treinta años yla sostenibilidad en sus tres vertientes -medioambiental, económica y social- debenformar parte de una política turística de estado, que aporte una solución a esteproblema. Y en este aspecto, la colaboración público-privada es esencial.

Conscientes de que este problema al que se enfrenta el sector turístico español esfundamental, el ICTES ha decidido abordarlo en una mesa específica en el VII CongresoInternacional de Calidad y Sostenibilidad Turística, denominada “Agua y turismo”, quecontará con la participación de importantes expertos.

Durante el desarrollo del mismo se trabajará también en otrostemas relevantes para el sector, como la experiencia del cliente final, el desarrollo deuna estrategia que permita el empleo sostenible en este sector de actividad o la visióninternacional, autonómica, municipal y empresarial, además de los pasos a dar paradesarrollar una actividad turística sostenible y de calidad.

Andrés Alonso