Siendo la primera visita a la bodega Monasterio de Corias, sita en Corias, lindante con las instalaciones del Parador Nacional de Turismo, donde conocieron su historia y evolución desde su fundación en el año 2001, su proceso productivo y los volúmenes que mueve en la actualidad lo que la convierte en la mayor tanto en hectáreas como en producción de la DOP Cangas.El segundo punto del programa fue la recepción en el Ayuntamiento, sito en el palacio levantado en el siglo XVII en estilo barroco por el IV Conde de Toreno, Álvaro Queipo de Llano y Bernaldo de Quirós, donde los concejales Alba García y José Manuel Menéndez, recibieron por delegación del alcalde José Luis Fontaniella a los círculianos y acompañantes.El Santuario de la Virgen del Acebo es el referente del occidente astur, y su visita fue la tercera del programa festivo, la primera cultural prevista.

Quienes intervinieron, firmando la galardonada en el libro de Honor de la Fiesta.Tras unas horas de asueto por el casco histórico, se celebró la comida de hermandad y el tradicional desfile cívico por las calles encabezado por diferentes grupos folklóricos y musicales, de los representantes de las diferentes Cofradías asistentes con los anfitriones, autoridades y premiada cerrando el mismo.Comitiva que concluyo su desfile en la abarrotada carpa sita en la plaza de la Serna, epicentro festivo, que acogía los puestos de las empresas orujeras presentes: El Coterón, El Marrubio,Mariano Camacho, Martínez de Cos, Picos de Cabariezo, Sierra del Oso y Valle de Bedoya.En cuyo escenario tuvo lugar el acto oficial del nombramiento de Carmen Machi –María del Carmen Machi Arroyo- como Orujera Mayor 2023.

Quien detallo someramente parte de su amplio curriculum, iniciado cuando emigro con 13 años de su Bragança natal a Francia donde se formó académica y profesionalmente; detalló parte de sus lugares de trabajo, así como premios y reconocimientos, siendo llamado por sus colegas el MAESTRO; concluyendo con su actividad actual, la chef ejecutivo del Grupo Amorin Luxury, con cuatro restaurantes de lujo y más de 110 cocineros a su cargo y su filosofía de trabajo.El prestigioso y contrastado cocinero portugués agradeció el nombramiento y su satisfacción por sumarse a la larga lista de galardonados, así como la presentación de su amigo Manuel; se congratuló del excelente momento que viven las gastronomías de ambos países e invitó a los asistentes a visitarle en los establecimientos en los que desarrolla actualmente su carrera profesional.La gran novedad del acto fue el emotivo reconocimiento que la Cofradía rindió a uno de sus colaboradores externos más fieles, el mentado Manuel Pinheiro, propietario de diferentes establecimientos hosteleros y hoteleros en Oporto, y que en la décima séptima edición, en el año 2002, fue el galardonado internacional con su establecimiento O Gaveto.

Y que por orden alfabético, han sido:1.- Enrique Remis, de Sirviella (Onís).2.- Gumartini, de Intrialgo (Cangas de Onís).3.- Uberdón, de Gamoneu (Cangas de Onís).Y en la variedad del Valle:1.- La Casina de Cebia, de Labra (Cangas de Onís).2.- D´Onao, de Onao (Cangas de Onís).3.- Demues, de Demues (Onís).4.- El Recuestu, de Intrialgo (Cangas de Onís).5.- L´Arbeyal, de Peruyes (Cangas de Onís).6.- La Casa Vieya, de Margolles (Cangas de Onís).7.- La Corona, de Intrialgo (Cangas de Onís).8.- La Prunal, de Bobia (Onís).9.- La Torre, de Labra (Cangas de Onís).10.- Priena, de Corao (Cangas de Onís).11.- Sobrecueva, de Cangas de Onís.12.- Vega Ceñal, de Gamoneu (Cangas de Onís), y13.- Vega de Ario, de Benia de Onís.Y que fueron evaluados por un Jurado compuesto por siete expertos catadores, que primeramente visitaron los puestos de venta analizando visualmente las piezas expuestas a la venta, para proceder a elegir a ganadores en el apartado de “MEJOR LOTE”, y posteriormente en la mesa habilitada delante del escenario realizaron el análisis organoléptico y la cata de las piezas cogidas por la organización de las queserías participantes para la elección del “MEJOR QUESO” de la edición.Concluida la labor del Jurado, comenzó el acto oficial con la lectura del pregón de la edición, realizado por Javier Guillén, director general de la Vuelta ciclista a España.